El evento se desarrollará el 8 y 9 de agosto, de 12 a 20, en el popular Estadio del Club Ferrocarril Oeste, ubicado sobre la Avenida Avellaneda al 1240, en el barrio de Caballito, Comuna 6.
Más de ochenta productores artesanales representativos de todo el país, presentarán sus ingredientes, técnicas y tradiciones, capaces de hacer la diferencia, en la disputa por el título de Campeón Argentino de la Especialidad. El que estará dividido en Alfajor Industrial-con siete categorías-, y Alfajor Artesanal-con dieciseís-.
Entre otras provincias, el Campeonato que cuenta como eje convocante, tal vez, a una de las golosinas preferidas por los argentinos, recibirá a representantes de: Santa Cruz, Misiones, Entre Ríos, Mendoza, Santa Fe, etc.
Una de las características especiales de esta edición, tiene que ver, con la apertura hacia nuevos sabores. Es decir, que junto a las tradicionales presentaciones de dulce de leche y chocolate, se exhibirán: alfajores de asado, de queso sardo, provoleta, de picante, de roquefort y pera, de batata y queso, de zapallo, y de yerba mate…Son sólo algunos ejemplos del talento y la creatividad de la movida alfajorera nacional, la que sin duda, convertirá al encuentro en una de las convocatorias más federales del calendario gastronómico de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
El Campeonato Argentino del Alfajor, que se llevará a cabo el próximo fin de semana, con acceso libre y gratuito, no será únicamente una Feria para saborear y adquirir alfajores, sino que además, la propuesta fue pensada y diseñada como un espacio destinado al aprendizaje temático y al disfrute en familia.
En el transcurso de las dos jornadas, se realizarán premiaciones en vivo, a través de las cuales, se reconocerán a las mejores producciones del Certamen, asimismo, se desarrollarán masterclass a cargo de profesionales, catas guiadas y diferentes iniciativas recreativas para compartir entre grandes y chicos.
Con una agenda increíble, que combina armónicamente gastronomía, entretenimiento y capacitación, el Campeonato Argentino del Alfajor avanza y se posiciona como una de las iniciativas en gastronomía, más importantes a nivel de la República Argentina.
Quienes se acerquen, además de descubrir distintos estilos de elaboración y degustar alfajores de variadas regiones de nuestro país, podrán votar en tiempo real por su propuesta.
Ese voto permitirá la entrega de una distinción, como el Alfajor Elegido por el Público.
Un Equipo conformado por veinte expertos de diferentes sectores gastronómicos examinará los productos por medio de una cata a ciegas.
Los miembros del Jurado, que no sabrán nada acerca de la identidad de los productores, tendrán que realizar la evaluación basándose en tres criterios sensoriales: sabor, textura y aroma.
