La Ciudad Autónoma de Buenos Aires se afianza como epicentro de la vitivinicultura nacional con la incorporación de nuevas bodegas en el Distrito del Vino, que promete fortalecer aún más el sector.
A un año de su establecimiento, el Distrito del Vino de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, impulsado por el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción, continúa su camino de crecimiento y consolidación como un centro neurálgico para la vitivinicultura argentina. La reciente incorporación de tres nuevas bodegas refuerza el objetivo del distrito de promover y fortalecer la industria vitivinícola tanto a nivel nacional como internacional.
José Luis Giusti, ministro de Desarrollo Económico y Producción del Gobierno de la Ciudad, destacó: “Es un espacio para la economía de las provincias productoras de vino en la Ciudad, con una atracción diferenciadora, que no solo beneficia a las empresas que se instalen allí, sino que también genera empleos indirectos y favorece al crecimiento económico de la zona”. De tal modo, el Distrito del Vino se erige como el kilómetro cero o punto de partida de la Ruta del Vino Argentina, convirtiéndose en una vitrina de uno de los productos más distintivos de las economías regionales.
Históricamente, la zona del Distrito del Vino tiene una significativa relación con la vitivinicultura argentina. Durante el siglo XIX, el Ferrocarril Buenos Aires al Pacífico (BAP), posteriormente conocido como Ferrocarril San Martín, jugó un papel crucial en la actividad vitivinícola del país. En 1887, se inauguró la Estación Chacarita “Paternal”, que comenzó a recibir vino a granel en vagones tanque. Posteriormente, importantes bodegas y embotelladoras se establecieron en la región. Sin embargo, tras la implementación de la Ley de Envasado en Origen, que obligó a las provincias productoras a envasar el vino en su lugar de origen, estas instalaciones se cerraron y permanecieron inactivas hasta la actualidad.
El Distrito del Vino es uno de los cuatro Distritos Económicos de CABA, diseñados para fomentar la productividad en sectores estratégicos y estimular el desarrollo económico en diversas áreas de la ciudad. De acuerdo con la página web de la subsecretaría de Desarrollo Económico de la Ciudad, desde su inauguración se han realizado inversiones por más de 4 millones de dólares. Con la llegada de las nuevas bodegas, el total de inversiones proyectadas ascenderá a más de 8 millones de dólares.
Las nuevas bodegas que se integrarán al Distrito en los barrios de Villa Devoto, Villa del Parque y La Paternal incluyen San Pedro de Yacochuya, Cava Saenz y Casa Vigil (El Enemigo).
San Pedro de Yacochuya ofrecerá una experiencia auténtica de la región salteña en pleno corazón de la ciudad, con una propuesta que abarca no solo vinos, sino también ofertas gastronómicas y culturales propias de la región.
Por su parte, Cava Saenz, propuesta de la cadena Tea Connection y diseñada por la reconocida sommelier Celina Bartolomé, presentará un espacio dedicado a la cata y degustación de vinos jóvenes y de perfil innovador. La bodega incluirá una amplia gama de vinos, desde tintos hasta espumantes naturales, abarcando una región que va desde Purmamarca hasta Río Negro.
Finalmente, Casa Vigil (El Enemigo) se centrará en la vitivinicultura sustentable y orgánica, ofreciendo degustaciones, catas y presentaciones de etiquetas. Además, el proyecto contará con un componente gastronómico liderado por el destacado enólogo Alejandro Vigil, que complementará la oferta de la bodega.
