Desde 2015, seis escuelas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires implementan invernaderos hidropónicos tecnificados, brindando a estudiantes y docentes una oportunidad única para aprender sobre cultivo sin suelo.
En la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, seis escuelas han incorporado la hidroponía como una herramienta educativa desde 2015. Este sistema, que permite cultivar plantas sin necesidad de suelo, utiliza nutrientes hidropónicos que enriquecen el agua, favoreciendo el crecimiento de las raíces y garantizando cosechas saludables en tiempos más cortos. La técnica aplicada en estos espacios es la NFT (Nutrient Film Technique), que consiste en una película fina de solución nutritiva que fluye constantemente a través de canales, proporcionando a las raíces los nutrientes necesarios para su desarrollo.
A través de esta metodología innovadora, estudiantes de distintos niveles educativos y modalidades participan activamente en el cultivo de diversas especies, desde hortalizas hasta plantas aromáticas. Estos invernaderos no solo se utilizan para sembrar y cosechar, sino que también son espacios en los que los estudiantes registran el crecimiento de las plantas, miden el pH del agua y controlan la conductividad eléctrica de la solución nutritiva, ajustando la dosificación de los nutrientes según las necesidades del cultivo. De este modo, aprenden de manera práctica sobre biología, química y agroecología.
El ciclo lectivo 2024 fue particularmente productivo, con cosechas que sumaron alrededor de 150 kg de hortalizas y hierbas como el pak choi, la lechuga, el perejil, el cilantro y la acelga. Estas cosechas no solo benefician a los estudiantes, sino que también se distribuyen entre toda la comunidad educativa, promoviendo la participación activa y el aprendizaje sobre el consumo responsable y la agricultura urbana.
Además de su componente educativo, este tipo de cultivo es una alternativa accesible para las escuelas, ya que se pueden utilizar materiales reciclables, como telgopor y plástico, para construir los módulos hidropónicos necesarios según el espacio disponible. Esta accesibilidad ha permitido que otras escuelas de la Ciudad se sumen a la propuesta, con aproximadamente 39 instituciones implementando la técnica de raíz flotante. En este sentido, el Programa Escuelas Verdes, en colaboración con la Escuela Técnica N.º 08 D.E. 13 «Paula Albarracín de Sarmiento», ha jugado un rol fundamental, ya que los estudiantes de esta institución elaboran los nutrientes hidropónicos necesarios como parte de su formación en química.
La hidroponía, al combinar innovación, tecnología y un profundo respeto por el medio ambiente, se ha consolidado como una herramienta educativa clave en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. De tal modo, no solo enseña sobre la importancia de los cultivos urbanos, sino que también fomenta la sustentabilidad y la agroecología en las nuevas generaciones. Las escuelas porteñas continúan apostando a esta técnica como una vía para un aprendizaje integral, accesible y respetuoso con el entorno. Así, el 2025 se perfila como un año propicio para que más escuelas comiencen a explorar esta forma innovadora de cultivar alimentos sanos y sostenibles.
